Parmentier amélioré

Aujourd’hui, j’ai eu le goût d’un potage réconfortant mais facile à faire. De plus, il est composé d’une quantité minime d’ingrédients. Dans un grand chaudron, faire tomber des poireaux grossièrement coupés. Lorsque le poireau sera ramolli y ajouter 5-6 pommes de terre et une courge poivrée coupées en gros dés. Lorsque les légumes ont ramolli, mouiller avec 8 tasses de bouillon de poulet. Ajouter une … Continuer de lire Parmentier amélioré

Pain aux dattes, pommes et épices

Ce weekend, j’ai eu envie de réconfort et que de mieux que l’odeur des épices qui montent du fourneau. Je suis partit d’une recette de base de pain aux épices et je lui ai apporté une touche automnale. Ce pain sera bon à servir au déjeuner ou en collation! 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées 80 ml (1/3 tasse) de compote de pommes 80 … Continuer de lire Pain aux dattes, pommes et épices

Réconfort de légumes d’automne

À la mi-octobre, encore une belle variété de légumes sont disponible chez les producteurs maraîchers, et comme il fait froid, j’ai décidé de vous concocter une toute nouvelle recette de potage. Dans un chaudron, faire caraméliser deux oignons coupé grossièrement avec 1/4 de tasse de sirop d’érable. Éplucher et couper en gros dés un demi navet, une branche de céleri, une courge poivré (ou celle … Continuer de lire Réconfort de légumes d’automne