Un voyage dans le temps, le Domaine Joly-De-Lotbinière

En ce beau lundi de juillet, j’ai eu la chance de partager une superbe journée mère et fille. Nous avons pris la route pour Pointe-Platon vers le magnifique domaine Joly-De-Lotbinière. Par cette visite, nous avons eu la chance de visiter de magnifiques jardins et de faire en quelque sorte, un petit voyage dans le temps. Lors de notre arrivée sur les lieux, on nous a … Continuer de lire Un voyage dans le temps, le Domaine Joly-De-Lotbinière

Parmentier amélioré

Aujourd’hui, j’ai eu le goût d’un potage réconfortant mais facile à faire. De plus, il est composé d’une quantité minime d’ingrédients. Dans un grand chaudron, faire tomber des poireaux grossièrement coupés. Lorsque le poireau sera ramolli y ajouter 5-6 pommes de terre et une courge poivrée coupées en gros dés. Lorsque les légumes ont ramolli, mouiller avec 8 tasses de bouillon de poulet. Ajouter une … Continuer de lire Parmentier amélioré

Réconfort de légumes d’automne

À la mi-octobre, encore une belle variété de légumes sont disponible chez les producteurs maraîchers, et comme il fait froid, j’ai décidé de vous concocter une toute nouvelle recette de potage. Dans un chaudron, faire caraméliser deux oignons coupé grossièrement avec 1/4 de tasse de sirop d’érable. Éplucher et couper en gros dés un demi navet, une branche de céleri, une courge poivré (ou celle … Continuer de lire Réconfort de légumes d’automne