Parmentier amélioré

Aujourd'hui, j'ai eu le goût d'un potage réconfortant mais facile à faire. De plus, il est composé d'une quantité minime d'ingrédients. Dans un grand chaudron, faire tomber des poireaux grossièrement coupés.Lorsque le poireau sera ramolli y ajouter 5-6 pommes de terre et une courge poivrée coupées en gros dés.Lorsque les légumes ont ramolli, mouiller avec... Lire la Suite →

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Réconfort de légumes d’automne

À la mi-octobre, encore une belle variété de légumes sont disponible chez les producteurs maraîchers, et comme il fait froid, j'ai décidé de vous concocter une toute nouvelle recette de potage. Dans un chaudron, faire caraméliser deux oignons coupé grossièrement avec 1/4 de tasse de sirop d'érable. Éplucher et couper en gros dés un demi... Lire la Suite →

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