Poulet rôti sur plaque

À l’automne, le Québec rime avec l’abondance! Grâce au retour de la fraîcheur, nous pouvons recommencer à cuisiner.

Par le fait même, nous avons eu envie de vous offrir une recette toute simple qui permet de mettre en valeur les bons produits de nos producteurs d’ici.

Donc pour réaliser la recette vous aurez besoin:

Ingrédients :

  • Un poulet coupé en quartier
  • Des légumes racines de saison au choix coupés en cube d’environ 1 po (pour ma part, pommes de terre, carottes, oignons et betteraves)
  • Huile de canola
  • Fines herbes fraîches (thym, origan et romarin)
  • Sel et poivre au goût

Méthode :

Préchauffer le four à 400°F, à « convection-bake » et déposer du papier parchemin au fond d’une grande plaque. Si vous avez l’option « Roast » sur votre four, c’est l’idéal *Prendre note que vous pourriez faire cette recette dans un bbq en camping ou à la maison. 😉

Rassembler le poulet et les légumes dans un cul de poule et mettre un peu d’huile pour recouvrir les aliments.

Ajouter les fines herbes, le sel et le poivre. Déposer les aliments sur la plaque et mettre au four entre 45 minutes et une heure ou jusqu’à ce que les aliments soient cuits de façon adéquate. Le poulet coupé en quatre a besoin d’une cuisson moins longue.

Ne reste plus qu’à servir, bon appétit!

Nous en profitons pour vous suggérer d’ajouter l’application de l’UPA, Mangeons local à vos outils de trip au Québec. Vous pourrez l’installer sur votre cellulaire et elle vous permettra de découvrir les producteurs près de votre itinéraire.

#localplusquejamais!

https://mangeonslocal.upa.qc.ca/explorer

3 réflexions sur “Poulet rôti sur plaque

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